torta de coco com leite moça

Tempo: 1 hora
Rendimento: 12 Porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Torta

Utensílhos Necessários:

panela
tigela
forno préaquecido

Ingredientes da massa:

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

1 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
3 gemas
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar

Cobertura:

300g de coco ralado fresco
1 lata de leite condensado

Preparo:

Em uma panela, misture os ingredientes do recheio e leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.

Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até que não grude nas mãos.
Unte um refratário com margarina, polvilhe com o açúcar e forre com a massa o fundo e as laterais do refratário.
Coloque o recheio já frio, polvilhe com o coco ralado e por cima despeje a lata de leite condensado, espalhando bem para que cubra o coco. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.