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domingo, 11 de setembro de 2011

doce de cenoura


ngredientes:

  • 1 k de cenouras raladas;
  • 800g de açúcar;
  • 3 laranjas(só o suco);
  • casca de 1 laranja(ralada);
  • meio litro de água.
Receitas de Doce de cenoura

Modo de Preparo:

  • Leve tudo ao fogo e deixe engrossar.


quiche de cebola







Ingredientes
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
½ xícara de manteiga gelada
1ovo
3 colheres de sopa de água gelada

Recheio:
2 colheres de sopa de manteiga
½ cebola picadinha
3 colheres de chá de alho picado
3 xícaras de cogumelos cortados em tamanhos grandes
2 xícaras de muzarela ralada
350 ml de creme de leite fresco
1 xícara de leite
4 ovos
2 colheres de chá de sal

Como Fazer
Misture todos os ingredientes sovando bem. Embrulhe a massa em saco plástico e leve a geladeira por 15 minutos.

Recheio:
Aqueça a manteiga, frite o alho e junte a cebola. Deixe refogar. Junte os cogumelos e cozinhe até murcharem.
Com a massa gelada forre o fundo e laterais de uma forma de abrir.
Cubra o fundo com a muzarela ralada. Por cima coloque o refogado de cogumelos.
Em uma tigela misture os ovos, o creme de leite, o leite e o sal.
Despeje sobre os cogumelos e leve a assar em forno médio até dourar

terça-feira, 6 de setembro de 2011

torta de coco cremosa



Tempo: 60 minutos
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: média
Categoria: torta
UTENSÍLHOS NECESSÁRIOS:
1- tigela
1- forma de fundo removível
1- panela
1- abridor de lata
1- colher de pau
forno préaquecido
INGREDIENTES DA MASSA:
1 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de açúcar (60g)
1/4 de xícara de manteiga gelada (50g)
1 gema
1 colher de sopa de água gelada
RECHEIO:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 gemas peneiradas
1 colher de sopa de amido de milho
gotas de baunilha
200 gramas de coco fresco ralado
4 colheres de leite condensado
PREPARO:
Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga, misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa, acrescente a gema e a água e amasse ligeiramente com as mãos.
Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de quinze minutos.
Com um rolo abra a massa a forre uma forma de fundo removível (20cm), com um garfo fure o fundo e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, ou até ficar ligeiramente dourada.
Deixe esfriar e reserve.
PREPARO DO CREME:
Em uma panela coloque a lata de leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas leve ao fogo médio mexendo sem parar até engrossar
FINALIZE:
Cubra o creme com o coco ralado e umedeça com as 4 colheres de sopa de leite condensado, leve ao forno médio para gratinar, espere até esfriar e leve à geladeira .
Sirva gelado

torta de coco com leite moça



Tempo: 1 hora
Rendimento: 12 Porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Torta
Utensílhos Necessários:
panela
tigela
forno préaquecido
Ingredientes da massa:
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio:
1 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
3 gemas
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar
Cobertura:
300g de coco ralado fresco
1 lata de leite condensado
Preparo:
Em uma panela, misture os ingredientes do recheio e leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até que não grude nas mãos.
Unte um refratário com margarina, polvilhe com o açúcar e forre com a massa o fundo e as laterais do refratário.
Coloque o recheio já frio, polvilhe com o coco ralado e por cima despeje a lata de leite condensado, espalhando bem para que cubra o coco. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.

torta deliciosa de abacaxi



Tempo: 30 minutos
Dificuldade: fácil
Rendimento: 8 porções
Categoria: Torta
Utensílhos Necessários:
panela
pirex
tigela
Ingredientes:
1 lata de abacaxi em calda ( rodelas)(ou veja abaixo)
1 lata de leite condensado
1 caixa de biscoito champagne
1 colher de sopa de maisena
2 latas de leite
1 pacote de coco ralado
2 ovos
Preparo:
Para fazer o creme leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas, mexa até ferver e virar um creme.
Depois forre o fundo de um pirex com um pouco de creme, coloque em cima uma camada de biscoito molhado na calda do abacaxi e uma camada de abacaxi e coco ralado
Outra camada de creme e por fim coco ralado, leve a geladeira e sirva gelado
Compota de abacaxi:
abacaxi maduro (para verificar se o fruto esta maduro) puxe uma folha da coroa, quanto mais fácil for tirar mais maduro está.
descaque, corte em rodela, leve ao fogo com água, deixe ferver, descarte a água,volte ao fogo a panela com a fruta, água e açúcar deixe ferver e formar uma calda rala. tire da panela deixe esfriar.
Dica
Use na torta o sabor será outro.

torta farofa de banana



Tempo: 15 minutos
Dificuldade: fácil
Rendimento: 8 porções
Categoria: micro ondas
Utensilhos necessários:
tigela
forma
micro ondas
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
12 colheres (sopa) de manteiga picada
5 bananas-nanicas em rodelas
1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes
Preparo:
Massa:
peneire em uma tigela a farinha de trigo, o fermento e a canela.
Junte a aveia e o açúcar mascavo e misture até ficar uniforme, acrescente a manteiga e com a pontas dos dedos, misture até obter uma farofa. Coloque um pouco mais da metade da massa em duas assadeiras refratárias, próprias para microondas, de 10 cm de diâmetro, e espalhe as rodelas de banana.
Misture as uvas passas com a massa restante e cubra as bananas.
Leve a torta ao forno microondas, na potência média, por 6 minutos, ou até que a massa esteja firme.
Desligue o forno e deixe descansar por 2 minutos.
Dicas:
Esta torta pode ser servida quente, acompanhada de sorvete de creme. Se preferir, sirva com chantilly ou regue com mel.

torta de sorvete



Tempo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Categoria: torta
Utensílhos Necessários:
forma de aro removível
tigela
forno médio a 180*C
batedeira
Ingredientes:
1 xíxara de (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amendoim sem pele, torrado e moído
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes:
Sorvete de amendoim (ou nata ou creme)
1 xícara (chá) de amendoim sem pele, torrado e moído
Chocolate em pó para polvilhar
Preparo da massa:
Unte uma fôrma redonda de aro removível de 23 cm de diâmetro, polvilhe com farinha e reserve.
Bata muito bem na batedeira os ovos com o açúcar. Acrescente aos poucos o leite, a farinha e o amendoim.
Retire da batedeira e misture o fermento.
Despeje na fôrma preparada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, para assar por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no bolo, este saia seco. Retire do forno e deixe esfriar.
Montagem:
Retire o sorvete do freezer e deixe à temperatura ambiente para amolecer ligeiramente.
Misture o amendoim com o sorvete, depois que o bolo estiver completamente frio, abra o aro, suba até a metade do bolo e feche novamente.
Preencha o espaço com o sorvete misturado com o amendoim. Leve ao freezer por 3 horas, no mínimo, ou até endurecer.
Para servir, desenforme e polvilhe com chocolate em pó.

torta de milho verde



Tempo: 60 minutos
Dificuldade: fácil
Rendimento: 10 porções
Categoria: torta
Utensílhos Necessários:
processador,
forno preaquecido,
forma de aro removível,
tigela,
panela,
espátula,
Ingredientes:
Massa:
1 embalagem de Biscoito Maizena
1 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
Recheio de Milho:
4 espigas de milho verde
2 copos de água
1/2 litro de leite
2 latas de leite condensado
200g de coco ralado
canela em pó a gosto
Preparo:
Prepare a massa levando ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa.
Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.
Forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável (25 cm de diâmetro).
Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve
Prepare o recheio de milho.
Bata no liquidificador o milho verde junto com a água.
Leve ao fogo junto com o leite e deixe apurar.
Acrescente o leite condensado e mexe sempre até ficar consistente.
Junte o coco ralado e deixe no fogo por mais 2 minutos e reserve.
Despeje o recheio sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher, polvilhe a canela em pó.
Leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desinforme e sirva a seguir.

torta gelada de prestigio


Tempo: 30 minutos + 2 horas na geladeira
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Categoria: torta
Utensílhos Necessários:
forno preaquecido
processador,
liquidificador,
forma redonda,
panela,
espatula,
micro ondas,
Ingredientes
Para a base
1 pacote de biscoito recheado sabor chocolate
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Para o recheio
2 colheres (sopa) de amido
1 e ½ xícara de leite
1 lata de leite condensado
1 gema
50g de côco ralado
Para a cobertura:
200 g de chocolate picado
1/2 caixinha de creme de leite
Côco ralado pra decorar
Preparo:
Base: pré aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Bata as bolachas no processador ou liquidificador, transfira para uma vasilha e junte a manteiga ou margarina. Misture até obter uma farofa.
Cubra o fundo e as bordas de uma forma redonda de 22 cm de diâmetro e asse em forno médio por 10 minutos. Reserve;
Recheio: dissolva o amido no leite, junte todos os outros ingredientes do recheio e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve até esfriar.
Cobertura: derreta o chocolate no microondas e depois misture o creme de leite.
Monte a torta, colocando o recheio por cima da base e depois a cobertura.
Decore com côco ralado e leve para gelar por no mínimo 2 horas antes de servir.

falso chandelle




Receita de Falso Chandelle


Ingredientes

Modo de preparo

Em uma panela, junte o leite condensado, o chocolate, a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para fazer o brigadeiro.
Com o brigadeiro já frio, liquidifique todos os ingredientes, inclusive o brigadeiro, por uns 2 minutos.
Leve à geladeira de um dia para o outro ou de 6 a 8 horas