marshmallow

INGREDIENTE:
1 xícara (chá) de açúcar.
½ xícara (chá) de água.
3 claras.
Gotas de essência de baunilha (opcional).

PREPARO:
Leve o açúcar e a água ao fogo brando até
ficar em ponto de fio.
Na batedeira, bater as claras em neve bem
firme (ponto de suspiro).
Misture às claras, sem parar de bater, aos
poucos a calda quente até alcançar a
consistência firme e cremosa.
No final, junte a baunilha (opcional).

TEMPO DE PREPARO:
50 minutos
RENDIMENTO:
3 porções