geleia de laranja e tangerina

Sirva com um pão light ou com uma torradinha integral.

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16 porções
23 Kcal

Ingredientes

2 laranja-pêra
2 tangerinas
1 xícara de chá de água
½ xícara de chá de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
1 colher de chá de pectina em pó

Modo de preparo

Descasque as laranjas e corte a polpa em pedaços, retirando a parte branca e as sementes. Corte a casca em tirinhas e ferva-as em uma panela com água. Jogue a água fora e reserve. Descasque as tangerinas, separe em gomos e retire a película branca. Coloque em uma panela, o adoçante, a água, a pectina, os gomos de tangerina, os pedaços de laranja e as tiras da casca. Deixe no fogo por cerca de 10 minutos. Coloque a geléia em um pote e deixe esfriar. Sirva com biscoito integral.

rosca

Dê um toque especial à uma receita tradicional.

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20 porções
124 Kcal

Ingredientes

1 colher de sopa de margarina light
2 ovos
1 receita de leite condensado diet
1 colher de sopa de fermento químico em pó
500g de farinha de trigo
Óleo vegetal para fritar
Canela para polvilhar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a margarina, os ovos, o leite condensado diet e o fermento. Vá adicionando a farinha até dar o ponto de modelar as rosquinhas. Modele as rosquinhas e frite em óleo bem quente. Polvilhe-as com canela e sirva.

cuca alema

A opção que faltava para complementar o cardápio do fim de semana.

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16 porções
176 Kcal

Ingredientes

Massa
1 tablete de fermento biológico (15g)
1 xícara de chá de leite desnatado morno
4 colheres de sopa de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
1 ovo
100 g de margarina cremosa sem sal
½ colher de café de noz-moscada ralada
Raspas de casca de limão
3 xícaras de chá de farinha de trigo
Cobertura2 colheres de sopa de margarina cremosa sem sal
2 colheres de sopa de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
4 colheres de sopa de farinha de trigo
½ xícara de chá de amêndoas torradas e picadas
½ colher de chá de canela em pó
1 xícara de chá de geleia de damasco dietética

Modo de preparo

MassaEm uma tigela, ponha o fermento com leite e o adoçante e misture bem. Adicione o ovo, a margarina, a noz-moscada e as raspas de limão. Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
CoberturaColoque todos os ingredientes em uma tigela, com exceção da geleia, e misture com os dedos até obter uma farofa. Unte com margarina uma forma redonda grande (30 cm de diâmetro), coloque a massa e deixe descansar por mais 30 minutos. Preaqueça o forno. Faça furos na massa e cubra com a geleia. Espalhe a farofa reservada e leve para assar em forno médio (180º C), por cerca de 30 minutos ou ficar dourada e crocante. Deixe amornar, retire da forma com cuidado e sirva em fatias.

pao de centeiro

Ótima dica para o seu lanche!

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16 porções
100 Kcal

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e ½ xícara de chá de farinha de centeio
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
1 e ¼ xícara de chá de água
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de mel

Modo de preparo

Coloque a farinha de trigo e de centeio em um recipiente. Dissolva o fermento na água, junte o óleo, o sal e o mel. Misture bem e coloque sobre as farinhas. Mexa bem até que a massa esteja uniforme. Coloque em local morno e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos. Sove a massa mais um pouco e coloque dentro de uma tigela redonda. Deixe crescer por mais 30 minutos. Vire a massa em uma assadeira enfarinhada e, com o auxílio de uma lâmina fina, faça cortes sobre o pão. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado. Espere esfriar, corte em fatias e sirva.

lasanha a bolonhesa

Uma opção saudável e deliciosa para o almoço de domingo.

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10 porções
191 Kcal

Ingredientes

14 tiras de massa para lasanha fresca e cozida al dente (500g)
1 xícara de chá de queijo cottage light
2 colheres de sopa de queijo parmesão light ralado
Molho à bolonhesa
1 xícara de chá de proteína de soja texturizada
1 e ½ xícara de chá de água morna
1 colher de chá de azeite de oliva
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher de café de sal
2 latas de tomate pelado batidas no liquidificador
1 colher de sopa de extrato de tomate

Modo de preparo

Molho à BolonhesaDeixe a proteína de soja de molho na água morna por 15 minutos. Escorra a água, esprema e reserve. Aqueça o azeite e refogue a soja. Junte a cebola e o alho e misture bem. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe o molho apurar.
MontagemColoque um pouco de molho em um refratário e distribua 4 tiras de massa. Repita o procedimento alternando o molho e a massa, mas finalize com o molho. Espalhe o queijo cottage e salpique o parmesão. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos para esquentar bem. Sirva em seguida.

bobo de camarao light

É possível comer um bobó de camarão mesmo de dieta!

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6 porções
176 Kcal

Ingredientes

400 gramas de camarão médio limpo e sem cabeça
2 dentes e alho espremidos
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de suco de limão
2 xícaras de chá de água
100 gramas de mandioca descascadas e cortadas em pedaços
4 xícaras de chá de acelga picada
2 colheres de chá de azeitona de oliva
1 cebola picada
1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
3 tomates sem pele e sem sementes picados
½ xícara de chá de leite de coco light
1 colher de sopa de coentro picado

Modo de preparo

Tempere os camarões com alho, sal e limão. Reserve na geladeira. Em uma panela, coloque a água, a mandioca e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até amaciar. Adicione a acelga nos últimos 5 minutos de cozimento. Espere esfriar e bata a mandioca, a acelga e a água do cozimento no liquidificador. Refogue no azeite a cebola, o pimentão e os tomates. Acrescente o camarão e refogue mais um pouco. Adicione o creme de mandioca. Deixe ferver. Junte o leite de coco e retire. Salpique o coentro e sirva.

mexilhoes

Versatilidade é tudo em uma dieta!

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6 porções
91 Kcal

Ingredientes

50 unidades de mexilhões lavados e sem as rebarbas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
5 dentes de alho esmagados
3 cebolinhas-verdes picadas
3 tomates picados
1 xícara de chá de vinho branco
1 maço de salsa picada
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de café de sal
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Coloque os mexilhões em uma tigela grande e cubra-os com água fria. Deixe-os de molho por cerca de 20 minutos para retirar qualquer sujeira ou areia. Em um caldeirão, aqueça o azeite e refogue o alho por 1 minuto, sem deixar dourar. Adicione a cebolinha-verde e os tomates. Refogue até ficarem macios. Acrescente o vinho branco, a salsa e a margarina. Deixe ferver por 15 minutos ou até que o líquido reduza pela metade. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Adicione os mexilhões, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que as conchas se abram. Coloque os mexilhões e seu molho em uma travessa de servir, descartando as conchas fechadas.

moqueca de ostra

As ostras têm um charme mais que especial. Surpreenda alguém com esta receita!

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4 porções
256 Kcal

Ingredientes

24 ostras
2 dentes de alho picado
3 limões
1 colher de sobremesa rasa de sal
2 tomates sem pele e sem caroço caroço em rodelas
2 cebolas em rodelas
1 pimentão verde médio em rodelas (sem sementes)
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
2 colheres de sopa de coentro picado
100ml de leite de coco light
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Tempere as ostras com limão, sal e alho. Refogue a cebola e o pimentão com azeite.
Acrescente os tomates e as ostras. Regue com leite de coco. Cozinhe por cinco minutos depois de ferver. Salpique a salsa, cebolinha e coentro e sirva bem quentinho.

almondega de forno

Deixe o seu almoço com muito mais sabor!

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6 porções
170 Kcal

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo
½ cebola ralada
500 gramas de carne moída magra
1 ovo
4 colheres de sopa de aveia em flocos finos
4 colheres de sopa de leite
1 colher de café de sal

Modo de preparo

Aqueça o óleo e refogue a cebola ralada. Retire do fogo. Em uma tigela, misture a carne, o ovo, a aveia, o leite e o sal. Adicione a cebola refogada e misture bem. Modele as almôndegas e coloque-as em uma assadeira untada com óleo. Asse no forno médio (180º C

rospife ao molho

Uma delícia de carne com um sabor diferente que mistura mostarda e vinho.

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10 porções
124 Kcal

Ingredientes

1 xícara de chá de vinho branco seco
2 dentes de alho
Alecrim fresco a gosto
1 kg de lagarto magro em peça
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de mostarda
1 cebola picada

Modo de preparo

Faça uma marinada com o vinho, o laho e o alecrim. Deixe a carne marinar por cerca de 1 hora na geladeira. Retire, escorra bem e reserve o molho. Aqueça o azeite em uma panela antiaderente larga e doure bem a carne de todos os lados. Retire e reserve. Coloque a marinada na mesma panela que dourou a carne e acrescente o sal, a mostarda e a cebola. Espere a cebola amaciar e o molho encorpar. Deixe esfriar. Corte a carne em fatias bem finas e distribua o molho. Sirva fria e, se quiser, decore com alecrim.

bolinho de carne recheado

Ótima dica para inovar!

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28 porções
42 Kcal

Ingredientes

1 cebola bem picada
1 colher de chá de azeite de oliva
500 gramas de carne moída magra
1 clara
4 colheres de sopa de aveia em flocos finos
1 colher de chá de sal
Pimenta do reino a gosto

Recheio
1 batata grande cozida e amassada
2 colheres de sopa de cream cheese light
1 colher de sopa de queijo parmesão light ralado
1 colher de sopa de uvas passas pretas sem sementes

Para pincelar
2 colheres de chá de azeite de oliva
1 colher de sopa de molho inglês

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite e retire. Misture a carne, a cebola refogada, a clara e a aveia e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Recheio
Misture todos os ingredientes e modele as bolinhas com a mistura. Reserve.

Montagem
Abra as porções de massa de carne e recheie-as com as bolinhas de batata. Coloque os bolinhos em uma assadeira antiaderente. Misture o azeite ao molho inglês e pincele os bolinhos. Asse em forno médio por cerca de 30 minutos.

lombo com maça

Todo mundo está acostumado a comer lombo com abacaxi. Porém, tão saborosa quanto essa mistura é a carne recheada de maçã. Sem contar nos temperos diferenciados dessa receita. Vai resistir?

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10 porções
235 Kcal

Ingredientes

1,5 kg de lombo de porco magro

Tempero
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena
1 maçã grande
½ xícara de chá de molho shoyu
1 xícara de chá de vinho branco
1 colher de sopa de sal

Recheio
2 maças
2 colheres de sopa de suco de maçã pronto sem açúcar
1 colher de sopa de suco de laranja
1 colher de sopa de azeite de oliva
½ xícara de chá de farinha de milho
1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes do tempero e coloque em uma travessa. Corte o lombo no sentido do comprimento, sem separar as partes, e coloque-o no tempero. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas. Para o recheio, descasque as maçãs, corte-as em cubos pequenos e regue-as com os sucos de laranja e de maçã. Em uma panela, coloque o azeite e refogue as maçãs até que fiquem bem macias. Umedeça a farinha em um pouco de água e a misture ao refogado. Mexa por mais dois minutinhos e adicione a salsa. Recheie o lombo e amarre-o com uma linha. Coloque-o em uma assadeira e regue com a metade do tempero. Cubra-o, novamente, com o papel alumínio e leve ao forno médio (180º C) por cerca de 1 hora. Retire o papel alumínio, coloque um pouco de água e volte ao forno para que ele fique dourado. Deixe-o no forno por cerca de 5 minutos somente. Derrame o restante do tempero e sirva em seguida.

casquinha de siri

Ingredientes

1/2 kilo carne de siri
6 fatias  pão de forma sem casca(triturado no liquificador)
200 gramas de queijo parmesão ralado
1 xicara de molho de tomate
1 vidro de leite de coco
1 lata de creme de leite
2 dentes de alho picado
15 casquinha
sal
pimenta

Modo de Preparo

Em uma panela refogue o siri com o molho de tomate, alho, sa e pimenta.
Acrecente o leite de coco e o creme de leite.
Coloque o pão de forma e mexa bem.
Deixe apurar.
Coloque o siri na casquinha e cubra com o queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.

costtela de boi

Ingredientes

• 1 ½ kg de costela de boi (inteira ou em pedaços)
• 08 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 04 tabletes de caldo de carne
  

Modo de Preparo

Numa panela de pressão, forre o fundo com metade da cebola e coloque a costela. Em seguida coloque o restante da cebola e por último os tabletes de caldo de carne. Tampe a panela e leve ao fogo. Quando começar a ferver abaixe o fogo e deixe por 45 minutos. Espere sair a pressão, retire a costela e coloque numa travessa, por cima acrescente o molho que sobrou na panela.

pave prestigio

Ingredientes2 pacotes de bolo pronto de chocolate ( tipo Pulmann)
1 copo de guaraná
2 latas de leite condensado
100 g de coco ralado
2 colheres de sopa de margarina
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
Coco ralado e raspas de chocolate para decorar


Modo de PreparoLeve ao fogo as 2 latas de leite condensado com a margarina e o coco ralado até formar um beijinho em ponto mole
Reserve
Pique o chocolate e leve ao micro-ondas por 45 segundos
Adicione o creme de leite e mexa bem até formar um creme brilhante, o ganache
Montagem:
Faça camadas alternadas de bolo regado com guaraná, beijinho e ganache de chocolate, finalize com o chocolate e decore com coco ralado e raspas de chocolate

Fonte:Mundomagicodaju

amanteigados

Amanteigados de maizena 

Ingredientes:

1 e ½ xícaras de (chá) de amido de milho
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara de (chá) de margarina
1 xícara de (chá) de açúcar
2 ovos

Modo de preparar:
Bata bem a margarina com o açúcar. Junte os ovos e bata até ficar cremoso. Acrescente o amido de milho e a farinha. Faça bolinhas. Coloque numa assadeira e achate com um garfo. Leve ao forno médio por 15 minutos.

torta gelada de coco e limao

chocolate

Ingredientes6 gemas
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de coco ralado
4 limões (raspas e suco)
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
200 g de chocolate meio amargo picado


Modo de preparo- Bata as gemas na batedeira com 1 xícara (chá) de açúcar e o amido de milho
- Em uma panela, ferva o leite de coco, o leite e o coco ralado e deixe levantar fervura 
- Derrame sobre a mistura de gemas e bata muito bem
- Depois, coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até que fique espesso
- Transfira para outro recipiente e deixe esfriar
- Misture as raspas e o suco de limão
- Bata o creme de leite com o restante do açúcar até dar o ponto de chantilly
- Misture delicadamente ao creme de coco e leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas
- Derreta o chocolate em banho-maria
- Depois de frio, bata na batedeira, o creme gelado até ficar bem cremoso
- Em um refratário, cubra o fundo com chocolate derretido e, por cima, o gelado de coco
- Leve ao freezer até firmar
- Salpique com um pouco de coco ralado po cima e sirva

torta salgada

Ingredientes:

Massa

200 g de farinha de trigo peneirada

125 g de manteiga sem sal gelada

1 pitada de sal

1 gema

3 colheres (sopa) de água gelada

clara de ovo para pincelar

Recheio

5 cebolas médias

70 g de manteiga sem sal

2 ovos inteiros

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 lata de creme de leite sem soro

60 g de mussarela ralada na parte grossa do ralador

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo
Massa

- Misture em uma tigela a manteiga gelada, o sal e a farinha até obter uma farofa úmida.
- Adicione a gema e a água e bata até que a massa forme uma bola e fique lisa e homogênea.

- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

- Corte as cebolas em fatias finas

- Numa panela, derreta a manteiga e adicione a cebola. Frite até dourar, polvilhe a farinha de trigo e deixe cozinhar, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar.

- À parte, numa tigela, bata os ovos com um batedor, junte o creme de leite, a mussarela, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada e mexa bem.

- Adicione à mistura de cebola.

- Coloque a massa entre duas folhas de filme plástico e abra-a com um cilindro. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível.

- Elimine o excesso com uma faca e pincele com um pouco de clara de ovo.
- Fure a massa com um garfo, distribua o recheio, polvilhe com um pouco de queijo parmesão ralado e disponha por cima alguns anéis de cebola.

- Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até que a quiche esteja dourada.
- Antes de remover o aro, deixe esfriar um pouco.
- Decore a gosto e sirva.

Obs.: 
. Como a cebola é doce, a quantidade de sal tem que ser provada, senão fica doce.

rizotto de camarao

Ingredientes
- 1 kg de camarões limpos
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água fervente (em torno disso, melhor ver na hora a necessidade)
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates (sem pele e sementes) picados
- 1 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Salsa e cebolinha picadas
- Colorau à gosto
- Pimenta do reino à gosto
- Sumo de 1 limão 
- Sal à gosto


Modo de preparo 
-Tempere o camarão com sal, o sumo de limão e a pimenta-do-reino
- Aqueça o azeite numa panela e coloque os camarões para fritar, não mexa os camarões para que ele não dê água
- Acrescente a cebola e deixe dourar
- Junte os tomates bem picados e o extrato de tomate deixando apurar. Reserve
- Numa outra panela cozinhe o arroz com óleo, sal, alho bem picadinho e o colorau
- Coloque duas xícaras de água e cozinhe em fogo baixo
- Antes do arroz secar misture os camarões, acrescente mais um pouco de água e deixe-o cozinhar até o ponto desejado
- O arroz deve ficar macio, levemente umedecido

Na hora de servir decore com salsa e cebolinha

pave de maracuja

Ingredientes

Chantilly
1 litro de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar

Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de suco de maracujá concentrado (use a lata de leite condensado como medida)

Cobertura
1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de amido de milho
Polpa de 2 maracujás

Massa
2 pacotes de bolacha tipo maisena

Modo de preparo

Chantilly
- Bata o creme de leite até formar picos firmes e junte o açúcar aos poucos.
- Misture bem e reserve na geladeira.

Creme
- Misture bem os ingredientes e leve à geladeira por 15 minutos.

Cobertura
- Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar, sem parar de mexer.

Montagem
- m um refratário faça uma ca¬mada de creme, cubra com os biscoitos e espalhe o chantilly.
- Repita as camadas e finalize com chantilly.
- Por cima espalhe a cobertura e leve à geladeira por três horas e 30 minutos.
- Sirva gelado.

bife a parmegiana

Ingredientes
600 g de alcatra
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
2/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino
Óleo para fritar
2 dentes de alho amassados
1 cebola em cubinhos 
6 fatias de mussarela ou 100 g de mussarela ralada em ralo grosso
25 g de parmesão ralado


Modo de preparo
- Corte a alcatra em 6 bifes não muito finos. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe tomar gosto
- Enqunto isso, prepare o molho: aqueça 1 colher (sopa) de óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate e refogue, mexendo com frequência até quase desmanchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
- Disponha três pratos fundos, um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e outro com a farinha de rosca. Passe cada bife na farinha de trigo e bata nele levemente com a mão para eliminar o excesso. Em seguida mergulhe-o no ovo e, depois, envolva-o na farinha de rosca. Bata nele levemente com a mão para tirar o excesso.
- Depois de empanar todos os bifes, frite-os, um a um, em óleo não muito quente até dourar por igual. Retire e escorra sobre papel absorvente. (Lembre-se que se quizer servir assim, este é o bife à milanesa).
Disponha os bifes em um refratário lado a lado. Espalhe o molho de tomate sobre eles e coloque 1 fatia de mussarela sobre cada um ou então polvilhe a mussarela ralada. Salpique o parmesão e leve ao forno quente para gratinar por cerca de 10 min.

canudo de chocolate

Ingredientes

Massa: . 250 ml de leite morno
. 3/4 de xícara (chá) de óleo
. 3 ovos
. 2 tabletes de fermento biológico (30g)
. 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 5 colheres (sopa) de açúcar
. 1 pitada de sal
. 1 gema batida para pincelar
Recheio:
. 1 lata de leite condensado mococa
. 1 lata de creme de leite mococa
. 1 colher (sopa) de margarina
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
. Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
Em seguida abra a massa com um rolo e corte em tiras de 0,5cm de largura. Enrole cada tira em canudinhos de alumínio e deixe descansar por 20 minutos. Distribua em assadeiras levemente untadas com margarina e asse no forno preaquecido a 180º até dourar. Deixe esfriar e desenforme.
Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar. Recheie os canudos e polvilhe o açúcar de confeiteiro

 

Salgadinho de Queijo

Receita de Salgadinho de Queijo

Ingredientes:
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga em pedaços pequenos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido
Páprica
Modo de preparo:
Em uma vasilha, junte a farinha e a manteiga. Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa. Acrescente o queijo e mexa com um garfo. Tempere com sal e pimenta. Respingue a massa com 2 colheres (de sopa) de água fria, misture e forme uma bola. Achate-a de leve. Umedeça um pouco a superfície de trabalho. Coloque uma folha de papel impermeável, a massa e cubra com outra folha. Abra a massa com um rolo até ficar com 0,5 cm mais ou menos. Corte-a com cortador de biscoitos. Aqueça o forno em temperatura quente. Pincele os salgadinhos com ovo. Polvilhe com páprica e asse por 10 minutos, ou até que dourem. Sirva morno.
Dicas:

Leia mais em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/salgadinho-de-queijo/#ixzz1C03cUG8l

salgadinho de cebola

Cadê os integrantes desse blog, minha gente?
Cadê as receitas chics e pompozas q costumavam aparecer poraqui numa média boa por mês? Esse final de ano, época de festas, era pra cada confraternização viabilizar uma receita saboroza pragente poder executar nas festas q vêm poraí. Acho q tem neguinho escondendo o jogo pra fazer surpresas no fim de ano e em algumas praias do litoral sul pernambucano.
Bom, depois dessa ladainha, e sem ter feito nenhuma outra receita após a overdose de costelas de boi (até semana passada tava comento costela). Venho com essa brincadeirinha saudosa q me lembrou as antigas lá na granja qdo comecei a minha carreira de glutão…
Vamo lá:
200 g de margarina ou manteiga (depende do gosto do fregues, fiz com margarina)
2 pacotes de queijo parmesão
1 pacote de sopa de cebola
400 g de farinha de trigo
Junta os guris em casa, naquele dia de domingo de ressaca e com um joguin de futebol massa, dos campeonatos europeus q agente só começa a torcer prum time do meio pro final…
Bota o santo remédio pra ressaca na geladeira, pra ficar mofado, feia de dar dó…
Chama os meninos, meninas ou os dois NACOZINHA e junta todos os ingredientes num deposito fundo e bota a rapasiada pra mexer a massa, dai vai mexendo e se melando até a massa soltar da mão e do fundo do recipiente, se precisar soltar mais, adiciona mais farinha de trigo…
Unta uma assadeira e bota a meninada pra fazer bolinha, e vai arrumando na assadeira, bolinhas pequenas pra render…
Esquenta o forno e depois vai olhando, acho q o tempo é entre 20 e 30 minutos, depende do forno e do tamanho das bolinhas, te