Quentao

Ingredientes

• 1 pedaço de gengibre pequeno
• Suco de 2 limões 
• 1 litro de pinga 
• 2 colheres (sopa) de mel
• 4 cravos
• canela em pau a gosto
• 1½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Raspe e pique o gengibre em pedaços pequenos, coloque numa panela grande, junte 2 litros de água, o açúcar, a canela, os cravos, o mel e o suco de limão. Deixe ferver por 15 minutos em fogo alto. Retire e coe a mistura. Volte a calda parara a panela junto com a canela e despeje a pinga. Deixe ferver por mais 5 minutos. Sirva em seguida, mantendo o quentão sempre em local aquecido e em recipiente tampado. Se preferir um quentão mais fraco, reduza a quantidade de pinga.