Bolo de Queijo

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Ingredientes:
2,5 xícaras de açúcar
4 ovos
1 vidrinho de leite de coco
A mesma medida de leite
1 xícara de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo ralado (minas grosso)
2 colheres de manteiga
1 colher de fermento em pó

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. 
Unte a forma com manteiga e levar ao fogo até deixar dourar.
Deixe amornar, espalhe pelotinhas de manteiga por cima, deixando derreter.
Servir imediatamente.