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sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

Cordeiro com crosta de alecrim

Cordeiro com crosta de alecrim


Tipo de Culinária: Outros
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Carnes
Rendimento: 8 porções
Receita do chef Aires Scavone. 
Ingredientes
15 gr de alho
8 unidade(s) de carré ovino
120 gr de pão branco
10 gr de alecrim
25 gr de manteiga Mococa 
30 ml de azeite de oliva
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta
Modo de preparo
No processador coloque o alho, pão, alecrim, azeite e manteiga. Bate até formar uma pasta.
Cobri o cordeiro com a pasta. Asse as costeletas deixando-as rósea por dentro. Sirva acompanhadas com molho de vinho e batata crocante. 
 

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