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quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011

glace branco para docinhos de festa

 
Receita de Glacê Branco para Docinhos
Ingredientes:
250grs de açúcar de confeiterio peneirado
2 colheres aproximadamente de leite
gotinhas de limão
Modo de preparo:
Peneire o açúcar e misture com o  leite ( coloque o leite bem aos pouquinhos) e algumas gotinhas de limão. Vá misturando o leite aos poucos e mexendo bem forte (batendo mesmo) , até chegar num ponto de calda bem grossa. A mistura tem que ficar bem grossa mesmo , senão depois que molhar os docinhos ela escorrerá toda.
Faça bolinhas com a massa do doce de sua preferência, e vá mergulhando um à um no glacê com a ajuda de um garfo , ou seja , o docinho em cima do garfo. Bata o garfo na borda da travessa para sair o excesso de glacê a vá acomodando os docinhos em assadeira forrada com papel manteiga.  Depois do glacê seco; com a ajuda de uma faca , tire o excesso de açúcar das bordas e coloque em forminhas.
Dica:
Se o docinho for camafeu, coloque sobre cada um, meia noz.
Espere até o dia seguinte para que o glacê seque bem,

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