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sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011

sufle de mandioca

Suflê de mandioca: Jantar saboroso

2 xícaras (chá) de mandioca cozida
1 colher (sopa) de manteiga
1 copo (americano) de iogurte natural
3 ovos (claras e gemas separadas)
sal a gosto

Modo de preparo


Passe a mandioca ainda quente pelo espremedor de batatas. Junte a manteiga em temperatura ambiente e mexa bem. Adicione o iogurte, as gemas e o sal. Reserve.   Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à mandioca. Unte e polvilhe com farinha de trigo um refratário para suflê e despeje o creme obtido. Asse em forno preaquecido até dourar.

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