pudim de coco com queijo

Ingredientes
15 colheres de sopa de açúcar. 
5 colheres de sopa rasas de farinha de trigo. 
2 copos de leite. 
100gr de coco ralado. 
100gr de queijo minas curado ralado. 
5 ovos. 
2 colheres de sopa de margarina. 

Como Fazer
Bata o açúcar com as gemas até mudar de cor. 
Junte a farinha peneirada. 
Acrescente a margarina, o leite, o coco e o queijo. 
Por ultimo adicione as claras em neve. 
Caramele uma forma de pudim e despeje a massa dentro. Asse em forno brando até dourar e desenforme morno.