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sábado, 22 de janeiro de 2011

salada de grao de bico

Salada de grao de bicoIngredientes
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola
  • 1 pimentão vermelho
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 lata de atum
  • 1 cenoura média cortada em cubinhos e cozida
  • Azeitona sem caroço picadinha
  • Alface para decorar
  • Azeite, vinagre e sal a gosto para temperar.
Modo de fazer
Deixe o grão-de-bico de molho em água morna por 30 minutos. Cozinhe em panela de pressão por 20 minutos, em fogo baixo, na mesma água que ficou de molho. Espere esfriar e coloque sal. Escorra a água e reserve.
Pique a cebola, o pimetão, cheiro-verde. Misture todos os ingredientes com o grão-de-bico, tempere com azeite, vinagre e sal e decore com alface.

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